1、原料

(资料图)

2、一半芒果搅拌成芒果泥，另一半切成芒果丁。

3、将蛋黄放入打蛋器中，加入糖，用手打蛋器打至乳白色。

4、将牛奶倒入锅中加热至80度左右，即锅边的牛奶微沸，立即离火。

5、然后慢慢倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要慢慢倒入，不然蛋黄容易熟。

6、搅拌均匀

7、将混合好的蛋黄奶再次倒入锅中，小火慢慢加热，边煮边搅拌，煮至非常粘稠。煮好后放入冷水中冷却，冷却至室温。

8、将奶油倒入容器中，用电动打蛋器打至六七成，即表面能拉出一小尖。

9、倒入芒果泥。

10、然后倒入冷却的蛋羹，用打蛋器打匀。

11、加入芒果搅拌。

12、将冰淇淋糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后取出，每小时搅拌一次。取出冰淇淋，直到它完全冻结和凝固。稍微融化的冰淇淋味道最好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。