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夏季是蔬果消费旺季,西班牙近期就对市面上的果蔬进行了一次大范围抽查,竟然检测出121种农药残留。农药含量最高的是葡萄和甜椒。更令人担心的是,即便清洗和削皮,也不能完全消除残留的农药。
据欧洲时报报道,这项由西班牙食品安全和营养局(Aesan)进行的抽查,意在了解市面上食品的污染情况。在抽查样品中一共检测出123种农药残留,其中46种是未经欧盟授权使用的,还有66种农残对人体内分泌系统有潜在健康隐患。
在调查分析的样品总量中,40%的样品检测出了123种农药中的一种或多种残留物,同比增加5%。农药超标的比例也比2020年高出44%。在检测样品中,水果和蔬菜是农药残留最多的食品,共检测出121种农药。农药含量最高的是葡萄和甜椒,其次是橘子、葡萄柚和梨。
“这些结果只反应了现实的一小部分,因为分析的样品数量非常少。”Aesan专家认为,市面上的食品中广泛存在农残。在检测出多达46种未经欧盟授权的农药中,有17种是高危农药,欧洲曾强制要求选用其他更为安全的农药作为这类农药的替代品。另外66种农残会对人体内分泌进行干扰,即使摄入少量也会对健康造成损害。
对于如何消除农残风险,西班牙环境组织发言人基斯提尼认为,清洗和削皮并不能消除对健康造成的风险,“关键在于政府必须采取措施管制,例如强制性规定农药使用量减少50%。同时,农业部门也必须学习新的种植方式,而非继续依赖农药。”
农药残留不仅仅困扰着西班牙,欧洲不少国家也都笼罩在农残阴影中。就在前不久,德国就爆出草莓中检测出大量农残,19份检测样品中15份测出了农残,而这些样品全部来自市面在售的草莓;今年4月,法国国家卫生安全局也对自来水进行检测,发现含有一种禁用杀虫剂——Chlorothalonil的残留物,巴黎及周边地区的自来水都受到污染;意大利在年初的一次大米抽检中也发现了农药残留,卫生部门紧急下架相关批次的大米,并对已出售的问题大米进行召回……
欧洲农药行动网(PAN Europe)曾对2011至2019年欧盟生产的蔬果农药残留进行调查,在水果中发现28种“最危险”的农药残留,在蔬菜中发现30种。而且,有毒农药残留情况在持续恶化。2011年,蔬果农药污染率为14%,2019年已上升至21%。调查还指出,2011年至2019年间,欧盟受污染水果和蔬菜产量最高的10个国家是:比利时(34%)、爱尔兰(26%)、法国(22%)、意大利(21%)、德国(20%)、西班牙(19%)、荷兰(19%)、奥地利(17%)、捷克(17%)、匈牙利(17%)。
“高风险的合成农药应禁止使用“,欧洲农药行动网在声明中称,对农药的规范使用是欧盟成员国保护消费者不可推卸的责任。
新民晚报记者 梅璎迪